Ингредиенты

персик - 6 шт. (консервированный);
сок лимонный - 1 ст. л.;
сахар-песок - 1/2 ст.;
желток яичный - 4 шт.;
сливки (пожирнее) - 250 мл;
малина - 200 г (если замороженная - разморозить, слить сок и слегка просушить).
Семифредо - это изумительное итальянское мороженое. Приготовьте своим близким ягодный семифредо - этот необычайно свежий и нежный десерт.

Инструкции

1. Персики порезать на кусочки. Положить в блендер, влить лимонный сок и сделать пюре. Отставить в сторону.
2. На водяной бане взбить желтки и сахар - непрерывно, около 5 мин. миксером, пока смесь не станет густой и бледно-жёлтого цвета.
3. Снять яичную смесь с огня, добавить в неё пюре из персиков и взбить вместе около 1 мин. Остудить.
4. Взбить сливки до состояния устойчивых пиков.
5. Добавить их в персиковую смесь. Аккуратно перемешать лопаткой.
6. Добавить малину (не измельченную), перемешать.
7. Выложить форму плёнкой, положить смесь, накрыть плёнкой и поставить в морозилку на 5-6 часов.

Оставить комментарий

Ваш email не публикуется.