Інгридієнти

Телятина - 600 г
Малина - 600 г
Цукор - 40 г
Вершки - 60 мл
Масло вершкове - 60 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком

Інструкції

1. Телятину помийте, обсушіть, наріжте на 6 стейків і відбийте до бажаної товщини. Натріть сіллю та перцем. Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте відбивні з двох сторін до рум’яної скоринки.
2. Для соусу малину покладіть у блендер і перебийте в пюре. Протріть його через сито в каструлю, додайте цукор. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні, поки маса не зменшиться втричі. Влийте вершки, перемішайте і після закипання виключіть.
3. Покладіть відбивні в тарілки, полийте малиновим соусом, прикрасьте ягодами і одразу подавайте до столу.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.