Підготовка
20Час приготування
3 год 50 хвReady In
4 год 10 хвРівень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Яловичина (телятина) - 500 г | |
| Сметана - 250 г | |
| Петрушка - 15 г | |
| Кінза - 15 г | |
| Кріп - 15 г | |
| Часник - 2 зубчики | |
| Сіль за смаком |
М'ясо в соусі цахтон - блюдо кавказької кухні, і варіантів його приготування - безліч, в залежності від регіону. Яловичина в цахтоні - блюдо просте, але неймовірно смачне, соковите і поживне.
Інструкції
| 1. Підготуйте продукти для яловичини в цахтоні. Відваріть яловичину цілим шматком протягом 1,5 години, періодично знімаючи піну. Додайте сіль, спеції і варіть ще 30-50 хвилин до м'якості м'яса. | |
| 2. Вимийте зелень, очистіть часник. | |
| 3. Яловичину остудіть і поріжте поперек волокон брусочками. | |
| 4. Порубайте дрібно зелень кінзи, петрушки, кропу. Очищений часник пропустіть через прес або порубати ножем. | |
| 5. Додайте до зелені сметану, сіль. | |
| 6. Перемішайте соус, відкоригуйте сіль. | |
| 7. Заправте отриманим соусом цахтон яловичину. | |
| 8. Перемішайте ретельно, відправте яловичину в соусі в холодильники мінімум на 1 годину. | |
| 9. Готове м'ясо в цахтоні подайте до столу. Смачного! |
Залишити коментар