Подготовка
20Время приготовления
3 год 50 хвReady In
4 год 10 хвУровень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Говядина (телятина) - 500 г | |
| Сметана - 250 г | |
| Петрушка - 15 г | |
| Кинза - 15 г | |
| Укроп - 15 г | |
| Чеснок - 2 зубчика | |
| Соль - по вкусу |
Мясо в соусе цахтон - блюдо кавказской кухни, и вариантов его приготовления - множество, в зависимости от региона. Говядина в цахтоне - блюдо простое, но невероятно вкусное, сочное и сытное.
Инструкции
| 1. Подготовьте продукты для говядины в цахтоне. Отварите говядину целым куском в течение 1,5 часа, периодически снимая пену. Добавьте соль, специи и варите еще 30-50 минут до мягкости мяса. | |
| 2. Вымойте зелень, очистите чеснок. | |
| 3. Отварную говядину остудите и порежьте поперек волокон брусочками. | |
| 4. Порубите мелко зелень кинзы, петрушки, укропа. Очищенный чеснок пропустите через пресс или порубите ножом. | |
| 5. Добавьте к зелени сметану, соль. | |
| 6. Перемешайте соус, откорректируйте соль. | |
| 7. Заправьте полученным соусом цахтон отварную говядину. | |
| 8. Перемешайте тщательно, отправьте говядину в соусе в холодильники минимум на 1 час. | |
| 9. Готовое мясо в цахтоне подайте к столу. Приятного аппетита! |
Оставить комментарий