Салат с Осьминогом (Salada com Polvo)

	1. Осьминога разморозить и помыть.
	2. Варить осьминога в воде с добавлением лавра, соли, чёрного перца и вина (или бальзамика). Варить минут 45-50 пока осьминог не станет мягким, затем достать осьминога из бульона, остудить и порезать небольшими кусочками.
	3. Морковку, сельдерей, чеснок и петрушку мелко порезать.
	4. Смешать в глубокой миске,порезанного осьминога, сельдерей, морковку, чеснок, петрушку, полить маслом и соком лимона, посолить, добавить сухой орегано, перемешать.
	5. Дать салату настоятся минимум час и можно подавать,чем дольше такой салат настаивается,тем вкуснее, можно приготовить даже за день.

Печать

	Осьминог - 600 г
	Сельдерей черенок - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Чеснок - 1 зубчик
	Оливковое масло - 3 ст. л.
	Сок лимона - 3 ст. л.
	Соль по вкусу
	Орегано сухой - 1/4 ч. л.
	Лавр - 2 листика
	Перец чёрный - 6-8 горошин
	Вино 1 стакан или винный бальзамик 0,5 ст.
	Кинза - 1 пучок