Подготовка
10Время приготовления
2 год 00 хвReady In
7 год 10 хвУровень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Желатин - 4 ч. л. | |
| Сливки - 210 г, жирные | |
| Печенье - 260 г, песочное | |
| Сахар - 210 г | |
| Сливочное масло - 110 г, мягкое | |
| Лайм - 2 шт. | |
| Сыр рикотта - 520 г | |
| Варенье - 520 г, черничное | |
| Сметана - 210 г, жирная домашняя |
Инструкции
| 1. Лучше использовать для приготовления чизкейка печенье "Юбилейное" или его аналог, далее выбранный продукт необходимо измельчить, причем, сделать это можно при помощи скалки. | |
| 2. Для этого печенье предварительно необходимо переложить в плотный полиэтиленовый пакетик, затем пройтись по его поверхности скалкой в разные стороны. | |
| 3. Такие измельченные куски печенья соединить необходимо со сливочным маслом, которое было предварительно немного растоплено на паровой бане, а после этого сливочно-песочную массу выложить следует в специальную форму для приготовления пирогов, затем утрамбовать и минут на сорок поставить в холодильную камеру. | |
| 4. В это же время нужно с сыром рикотта соединить жирные сливки, затем оба компонента основательно взбить на высокой скорости миксером, добавить предварительно сок свежеотжатый из двух лаймов, а также сахарный песок, домашнюю сметану. | |
| 5. Туда же необходимо добавить еще и желатин, который предварительно был замочен в отфильтрованной холодной воде, после чего дополнительно разогрет до полного растворения на водяной бане. | |
| 6. К этим всем компонентам выложить и варенье из черники, после чего всю массу основательно взбить при помощи миксера. | |
| 7. Вынуть из холодильной камеры форму с песочной основой для чизкейка, выложить сверху всю взбитую пышную массу, разровнять ее очень аккуратно при помощи деревянной лопаточки, после чего еще раз часа на четыре поставить в холодильную камеру. Приятного аппетита! |
Оставить комментарий