Подготовка
15Время приготовления
0 год 40 хвReady In
5 год 00 хвУровень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| бисквитное печенье - 250 г | |
| сметана - 300 г | |
| масло сливочное - 170 г | |
| желатин - 10 г | |
| сливки жидкие - 300 мл | |
| йогурт - 300 мл | |
| вишня замороженная или свежая - 500 г | |
| сахар - 170 г | |
| Для приготовления сиропа: сахар - 2-3 ст. л. | |
| молоко - 200 мл | |
| Для приготовления украшения: молочный шоколад - 50-100 г | |
| вишни без косточек - 15 шт. | |
| сахар - 1 ст. л. |
Инструкции
| 1. Желатин заливаем водой и оставляем для набухания минут на 10-15. | |
| 2. Сливки хорошо взбиваем до пышной и густой массы и ставим в холодильник охлаждаться. | |
| 3. Из нескольких столовых ложек сахара варим на сковороде карамель - тушим до коричневого цвета, затем вливаем молоко и варим массу на минимальном огне до тех пор, пока карамель не соединится с молоком. | |
| 4. На дно разъемной формы выкладываем слой печенья и поливаем его карамельным молоком. | |
| 5. Сливочное масло размягченное смешиваем с пудрой или сахаром и взбиваем до мягкой и нежной массы без крупинок сахара. Вливаем сюда сметану и йогурт, растопленный на водяной бане желатин. Вымешиваем массу до однородности и добавляем взбитые сливки из холодильника и вишню. Аккуратно все смешиваем. | |
| 6. Крем (половину) выкладываем на печенье, снова кладем слой печенья, крем. Ставим торт в холодильник на 5 часов. | |
| 7. Нагреваем молоко и растапливаем в нем шоколад, поливаем вынутый из формы торт, украшаем его на свой вкус. |
Оставить комментарий