Подготовка
10Время приготовления
0 год 45 хвReady In
4 год 00 хвУровень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| печенье песочное - 100 г | |
| масло сливочное - 50 г | |
| сыр сливочный (в идеале маскарпоне) - 350 г | |
| молоко сгущенное - 150 г | |
| сливки (от 30% жирности) - 200 г | |
| 1 лайм (сок - 25 г и цедра - 1 ч. ложка) | |
| листья мяты - 5-10 г | |
| быстрорастворимый желатин - 10 г |
Инструкции
| 1. Измельчаем печенье до состояния крошки, добавляем в него растопленное сливочное масло и смешиваем до получения однородной массы. | |
| 2. Готовим разъемную форму, ориентировочный диаметр 19 см. Застилаем низ формы пергаментной бумагой, прокладываем бортики, высыпаем массу и равномерно распределяем по поверхности. | |
| 3. Утрамбовываем основу, воспользовавшись обычным стаканом. | |
| 4. Соединяем маскарпоне со сгущенкой и взбиваем до однородности, постепенно вводим в смесь сливки. Перебиваем мяту с лаймовым соком в блендере. Отправляем содержимое вместе с цедрой в крем и продолжаем взбивать до однородности. | |
| 5. В конце добавляем остывший желатин и снова все хорошо перемешиваем. | |
| 6. Перекладываем массу в форму, хорошо разравниваем и отправляем для застывания в холодильник не менее чем на 3 часа. | |
| 7. Дальше остается только достать торт, избавиться от бортиков и переложить на блюдо. Перед подачей на стол дополнительно украсить листочками мяты. |
Оставить комментарий