Тушеная говядина с черносливом и грецкими орехами

Инструкции

	1. Орехи обжарить на раскаленной сухой сковородке. Выложить на тарелку.
	2. Черносливины залить небольшим количеством горячей воды, после набухания разрезать на четыре части. Воду не выливать.
	3. Снять шелуху с остывших орехов, потерев их между пальцами, измельчить при помощи блендера или мелко нарубить ножом.
	4. Мясо нарезать на кубики (размер произвольный), слегка отбить. Снова раскалить сковородку, обжарить мясо без масла и пять минуть потушить в собственном соку под крышкой. Снять крышку и выпарить жидкость.
	5. Мясо посолить, добавить в сковороду чернослив и воду, в которой он размягчался. Перемешать. Добавить полстакана воды и тушить под плотной прикрытой крышкой один час.
	6. Ввести орехи (чайную ложку орехов оставить для украшения), сушеные травы, перемешать и тушить еще пять-десять минут. По необходимости подлить воды.