Домашние козинаки

Инструкции

	1. Подготовим продукты. Если у вас семечки необжаренные, первым делом их надо обжарить. Нам еще понадобится пергаментная бумага. Подготовим бумагу - на ней мы будем остужать козинаки. Берем два одинаковых листа, смазываем их растительным маслом. На один лист мы будем класть козинаки, а другим накрывать.
	2. Далее нам понадобится сковорода чугунная или металлическая, кладем туда сахар и мед, ставим на огонь и ждем, когда сахар начнет плавиться. Огонь не делайте слишком сильным, чтобы карамель не сгорела. Плавим до карамельного цвета.
	3. Всыпаем ядрышки семечек, перемешиваем и держим на огне не более 2 минут, но и не менее, так как нам нужна горячая карамель, а если держать мало на огне, она быстро остынет, и ядрышки не смогут должным образом держаться.
	4. Теперь нужно действовать быстро. Перекладываем полученную массу со сковороды на лист пергаментной бумаги, смазанный маслом, распределяем ложкой и накрываем другим листом, раскатываем скалкой. Делаем осторожно, так как масса очень горячая.
	5. Осторожно снимаем верхний лист и ножом делаем надрезы, по которым будем нарезать наш козинак после остывания. Оставляем до полного остывания.
	6. Разламываем по нашим надрезам, перекладываем в герметичную тару.