Баранина по-тунісському

1 год 00 хв

1 год 10 хв

Просто

Порцій за рецептом

	1. Зрізати з баранини жир. М'ясо нарізати великими шматками, приправити сіллю та перцем і обсмажити в розігрітій олії, по 5 хв. з кожного боку. Перекласти на блюдо.
	2. У сковороду, де смажилася баранина, додати 1 склянку води, розламану на шматочки корицю, порубаний ножем мигдаль та цукор. На великому вогні довести швидко до кипіння. Зменшити вогонь, повернути м'ясо в сковороду і готувати під кришкою 45 хв.
	3. Тим часом залити чай 2 склянками окропу та дати настоятися 10 хв. Процідити та замочити у чаї чорнослив. Додати розмочений чорнослив до м'яса і готувати ще 10 хв.