Классический глинтвейн в домашних условиях

7 лет назад7 лет назад03368

Готовьте с нами: полезные, вкусные и ароматные блюда

Классический глинтвейн в домашних условиях

Алкогольные напитки

Подготовка

10

Время приготовления

1 год 00 хв

Ready In

1 год 10 хв

Уровень

Просто

Рейтинг: 5

Loading...

Ингредиенты

	красное вино - 750 мл;
	вода - 100 мл;
	сахар - 1 столовая ложка;
	тертый мускатный орех - 1 щепотка;
	молотый имбирь - 1 чайная ложка;
	гвоздика - 5 бутонов;
	корица - 1 палочка (или пол чайной ложки молотой).

Пищевая ценность

Калории (в 100 г)

132 кКал

Жиры ( в 100 г)

0.9 г. (~8 кКал)

Глинтвейн относится к согревающим алкогольным напиткам. Зимой его подают в большинстве солидных заведений. Чтобы порадовать себя вкусом горячего вина, необязательно идти в ресторан или кафе. Через мгновение вы узнаете, как сделать глинтвейн в домашних условиях. Классический рецепт очень прост, но в процессе приготовления нужно помнить о нескольких нюансах.

Инструкции

	1. Смешать в кастрюле специи и добавить воду.
	2. Довести смесь до кипения, снять с огня. Настаивать 10 минут.
	3. Процедить отвар через сито или марлю.
	4. Добавить в кастрюлю вино, отвар специй и сахар.
	5. Нагреть на медленном огне до 65-70°C.
	6. Накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут.
	7. Подавать горячим в высоких прозрачных стаканах или керамических чашках, удерживающих тепло.

Глинтвейн нельзя доводить до кипения. При появлении пара и первых пузырьков напиток нужно снять с огня.
Чтобы сделать безалкогольный глинтвейн, достаточно заменить вино виноградным соком, в остальном технология приготовления остается неизменной.

Вино для глинтвейна

Для приготовления глинтвейна хорошо подходят красные столовые, сухие, сладкие и полусладкие вина среднего ценового диапазона. Например, Мерло, Каберне, Кагор, Киндзмараулли, Хванчкара и др. От крепленых вин лучше отказаться, так как при их нагревании появляется неприятный запах спирта, портящий впечатление от напитка.

Печать

Оставить комментарий Отменить сообщение