Інгридієнти

Гіркий шоколад - 100 г
Молоко - 400 мл
Перець чилі - 1 штука
Ванільний стручок - ½ штуки
Палички кориці - 1 штука
Коньяк - 1 столова ложка
Тростинний цукор до смаку
Збиті вершки за смаком
Какао за смаком

Інструкції

1. Натерти шоколад на великій тертці - необов'язково до самого залишку, головне, щоб більша частина була подрібнена і не траплялося занадто великих шматків.
2. Розрізати вздовж стручок ванілі, розламати навпіл чилі й укласти їх разом із коричною трубочкою в сотейник з молоком. Поставити молоко на вогонь і сильно розігріти, не доводячи до кипіння. Тоді всипати натертий шоколад і помішуючи варити хвилин десять.
3. Витягти спеції, додати цукор в шоколад по смаку, зняти з вогню і влити коньяк або амаретто.
4. Розлити напій по чашках, зверху викласти збиті вершки і посипати шоколадною крихтою або какао-пудрою.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.