Підготовка
10Час приготування
0 год 30 хвReady In
23 год 40 хвРівень
СередньоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Закваска - 2 ст. л. | |
| Пшоно - 2 ст. л. | |
| Житнє борошно - 2 ст. л. | |
| Цукор - 6 ст. л. | |
| Вода - 3 л | |
| Ізюм - 2 ст. л. |
Ми звикли готувати квас за традиційним рецептом - на хлібі. Квас без хліба, між іншим, не поступається своєму родичеві ні за смаком, ні по натуральністю. Завдяки солоду і родзинкам напій набуває властивий хлібному квасу смак, а пікантності можуть додати лимон і імбир.
Інструкції
| 1. Перемішайте віночком в мисці 2 ст. л. цукру, житній ферментований солод і борошно. Пересипте суміш в чисту і суху 3-літрову банку і залийте її 0,5 літрами окропу. Змішайте. | |
| 2. Через 5 хвилин долийте ще літр води. Коли вміст банки охолоне - додайте закваску. | |
| 3. Розмішайте суміш повторно і додайте холодної води, щоб наповнити банку. Накрийте марлею і залиште на добу, періодично перемішуючи. | |
| 4. Потім процідіть квас через сито або марлю в банку і додайте 3-4 ст. л. цукру або меду і 20 родзинок на весь обсяг. | |
| 5. Квас щільно закрийте кришкою і охолодіть в холодильнику. Можете вживати і відразу, і через пару днів - так він буде міцніше. |
Залишити коментар