Подготовка
15Время приготовления
0 год 45 хвReady In
1 год 00 хвУровень
СреднеРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Рис для суши - 100 г | |
| Сыр "филадельфия" или его аналоги - 50 г | |
| Лосось - 300 г | |
| Нори - 1/2 ч. л. | |
| Кунжут - 10 г | |
| Васаби - 10 г | |
| Имбирь - 30 г | |
| Соевый соус - 50 мл |
Инструкции
| 1. На циновку маки-су выкладываем половинку листа водоросли "нори". Далее, смочив руки водой, в центре листа кладем необходимое количество готового риса для роллов. | |
| 2. Распределяем рис в центре листа нори по всей его длине. Не прижимаем его. | |
| 3. Аккуратно распределяем рис так, чтобы он немного выступал с одного края, примерно на 1 см. | |
| 4. Распределяем оставшийся рис так, чтобы с противоположного края осталась полоска "нори", незаполненая рисом, шириной примерно в 1 см. | |
| 5. Переворачиваем "нори" вместе с рисом так, чтобы та сторона, где нет риса на водоросли, была ближе к Вам. | |
| 6. В центре выкладываем сыр "филадельфия". Вы можете уменьшить количество сыра и добавить другие ингредиенты, например: помидор, огурец или авокадо. Все по Вашему желанию. | |
| 7. Далее сворачиваем ролл. Для этого приподнимаем край циновки, тот, что ближе к Вам, и оборачиваем начинку с трех сторон. | |
| 8. Края "нори" должны соединиться, а начинка будет обернута со всех четырех сторон. | |
| 9. Сворачиваем ролл до конца, следите за тем, чтобы начинка у Вас не вылезла наружу. | |
| 10. При помощи циновки придаем роллу правильную форму. | |
| 11. Перекладываем ролл на разделочную доску. | |
| 12. Кусок слабосоленого лосося кладем на разделочную доску. | |
| 13. При помощи острого ножа отрезаем от него нужное количество кусочков рыбы. | |
| 14. Вам понадобится от 5 до 6 кусочков рыбы размером примерно 3 на 8 см. | |
| 15. Выкладываем рыбу на ролл так, чтобы она покрыла его с трех сторон. | |
| 16. При помощи циновки прижимаем рыбу к роллу, чтобы она приклеилась к рису. | |
| 17. При помощи острого ножа, смоченного водой, разрезаем ролл пополам. | |
| 18. Половинки ролла складываем вместе. | |
| 19. Разрезаем половинки еще раз пополам. | |
| 20. У Вас должно получиться 8 порционных кусочков, по желанию, Вы можете разрезать ролл и на 6 порционных кусочков. | |
| 21. Готовый ролл перекладываем на тарелку, украшаем пастой васаби и маринованным имбирем. Можно посыпать ролл жаренным кунжутом. |
Оставить комментарий