Подготовка
10Время приготовления
0 год 30 хвReady In
23 год 40 хвУровень
СреднеРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Закваска - 2 ст. л. | |
| Пшено - 2 ст. л. | |
| Ржаная мука - 2 ст. л. | |
| Сахар - 6 ст. л. | |
| Вода - 3 л | |
| Изюм - 2 ст. л. |
Мы привыкли готовить квас по традиционному рецепту - на хлебе. Квас без хлеба, между прочим, не уступает своему сородичу ни по вкусу, ни по натуральности. Благодаря солоду и изюму напиток обретает свойственный хлебному квасу вкус, а пикантности могут добавить лимон и имбирь.
Инструкции
| 1. Перемешайте венчиком в миске 2 ст. л. сахара, ржаной ферментированный солод и муку. Пересыпьте смесь в чистую и сухую 3-литровую банку и залейте ее 0,5 литрами кипятка. Замешайте. | |
| 2. Спустя 5 минут долейте еще литр воды. Когда содержимое банки остынет - добавляйте закваску. | |
| 3. Размешайте смесь повторно и добавьте прохладной воды, чтобы наполнить банку. Накройте марлей и оставьте на сутки, периодически перемешивая. | |
| 4. Затем процедите квас через сито или марлю в банку и добавьте 3-4 ст. л. сахара или мёда и 20 изюминок на весь объем. | |
| 5. Квас плотно закройте крышкой и охладите в холодильнике. Можете употреблять и сразу, и спустя пару дней - так он будет крепче. |
Оставить комментарий