Варенье из малины и банана

	1. Ягоды малины поместите в кастрюлю с толстым дном. Сделайте из ягод пюре пестиком для картофеля или блендером.
	2. Бананы мелко нарежьте (полукольцами или четвертями) и добавьте к ягодам.
	3. В ягодное пюре высыпьте сахар и лимонную кислоту. Хорошо перемешайте и поставьте кастрюлю на средний огонь. Периодически помешивайте, чтобы не пригорело.
	4. Доведите варенье до кипения и убавьте огонь до минимума. После закипания варите еще 10-20 минут, помешивая и снимая пену. Если хотите, чтобы получился более густой джем, варите 30-40 минут добавьте в варенье пектин (12-15 г на 1 кг фруктового пюре).
	5. Не снимая с огня, разлейте варенье в сухие стерилизованные банки и заверните. Готовое варенье переверните вверх дном, накройте шубой или теплым одеялом до полного остывания. Держите в прохладном месте.

Печать

	1 кг свежей малины
	250 г мякоти банана
	800 г сахара
	1 ч. л. лимонной кислоты или сок одного лимона