У кожній родині є свої пристрасті до чаю: хтось п'є виключно чорний чай, не сприймаючи зелений, хтось любить трав'яні чаї, а хтось вважає за краще пити чай тільки з молоком. Тож не дивно, що у різних країнах є свої особливі рецепти чаю, які можуть викликати легкий подив.
Лапсанг сушонг
Цей один із найвідоміших сортів китайського чаю, і один із найдорожчих. У нього особливий присмак - копченості чи серпанки. Вперше до Європи лапсанг сушонг завезли в XVII столітті, особливо він припав до смаку британським монархам. Вони й сьогодні п'ють цей чай регулярно: королівська родина постійно замовляє улюблений напій із Китаю.
Калмицький чай
Про цей чай багато хто з вас чув. Напій готують з великою кількістю молока та спеціями: зазвичай до нього додають лавровий лист і гвоздику. За радянських часів цей напій навіть продавався у брикетах, особливо його любили жителі Калмикії, Тиви, Алтаю та Бурятії.
Чай із часником
Часниковий чай був популярним у давніх греків, але його п'ють і сьогодні. Вважається, що цей напій бореться із застудними захворюваннями, корисний для серця, кровоносної системи та загалом зміцнює імунітет. Окрім часнику в напій додають мед та лимон, п'ють його добре настояним.
Геммайтя з Японії
Сьогодні геммайтя вважають народним чаєм, п'ють його абсолютно всі японці. У цього напою присмак попкорну, а надає йому цей присмак обсмажений коричневий рис. Заварювати крупу із зеленим чайним листям придумали японські бідняки: завдяки рису напій ставав поживнішим. Пізніше геммайтя перекочував на столи і більш багатих японців, ставши національним напоєм.
Монгольський чай
Сутей цай (так ще називають монгольський чай) вигадали жителі пустель Гобі, його і сьогодні палко люблять в Монголії. Відразу варто додати, що такий чай зазвичай виступає як перша страва і замінює суп, а також його п'ють протягом дня. Він і справді дуже ситний, адже крім зеленого чайного листя в напій додають борошно, рис, молоко, жир і спеції. Його готують на вогні до закипання.
Банштай цай
Якщо попередня страва замінює суп, то банштай цай це цілком собі повноцінний обід. Адже це чай з пельменями! Це ще одна незвичайна страва з Монголії. На просторах мережі можна знайти безліч рецептів банштай цаю. Фактично - це пельмені з більш насиченим бульйоном, куди додали спеції, чайне листя та молоко. Подається цей напій у піалах, за традицією, спочатку з'їдають пельмені, а потім випивають чай.
Панда-чай
Сьогодні цей напій вважається найдорожчим у світі: 50-грамова упаковка коштує близько 3500 доларів. То до чого тут панди? Справа в тому, що чайні плантації удобрюють гноєм, отриманим від чорно-білих ведмедиків. Цей сорт чаю, до речі, дуже молодий: він з'явився на ринку у 2012 році. Виробляють його в китайському гірському районі Яань лише кілька фермерів. Всі знають, що панди харчуються лише бамбуком, проте їхній організм засвоює близько тридцяти відсотків від з'їденого. Саме такі добрива йдуть на чайні плантації.
Залишити коментар