Компания по производству мороженого из Нью-Йорка только что представила новые вкусы, вдохновленные типичными нью-йоркскими забегаловками - маленькими магазинчиками-"бодегами". Среди вкусов бекон, яйца и сыр - как если бы в России стали выпускать мороженое со вкусом сухариков с холодцом. Как считают создатели, такие популярные вкусы закусок из обычного магазина на углу скоро станут любимым мороженым.

Культура бодеги

Бодеги - часть жизни любого жителя Нью-Йорка. Сам этот термин пришел из испанского: бодеги, или дословно "винные погребки", сначала открывали, в основном, латиноамериканцы. Эти круглосуточные магазины работают в любую погоду и даже во время стихийных бедствий, в них можно купить что угодно, и только они и спасают, когда ночью захотелось чего-то не очень полезного.
К сожалению местных жителей, которые привыкли, что в любое время дня и ночи при закрытых супермаркетах можно забежать в бодегу, этот бизнес сегодня испытывает трудности: рост арендной платы и распространение сетевых магазинов оказывают давление на эти, как правило, семейные предприятия. Многие из них закрываются. Эта бизнес-модель часто используется национальными меньшинствами. Сама культура бодег сформировалась в 1940-50-х годах, когда они становились своего рода клубами или центрами для иммигрантов. Поддержать субкультуру бодег призван проект OddFellows Ice Cream Co.

Мороженое со вкусом бекона и сыра

Уроженцы Нью-Йорка Джоэль Мартинес и Дэниэл Бэкер (известные под псевдонимами Desus Nice и The Kid Mero aka The Bodega Boys) представили коллаборацию с небольшой компанией по производству мороженого OddFellows Ice Cream Co., чтобы сохранить вкусы любимых закусок из бодег. Bodega Capsule - это коллекция вкусов мороженого, вдохновленная знакомым каждому магазином за углом. 28 августа начались официальные поставки по всей стране.

Первый магазин открылся в Бруклине, а сегодня бренд развивается по всему Нью-Йорку. С запуском общенациональной доставки создатели хотят поделиться тем, что они любят в Нью-Йорке, с остальными жителями страны:

"Что может быть лучше, чем коллекция вкусов магазина за углом? Что поможет лучше почтить культуру Нью-Йорка? Закусочные, где делают традиционный бутерброд с беконом, яйцом и сыром, есть на любой нью-йоркской улице. Мы хотели выделить эту неотъемлемую часть Нью-Йорка".

Идея пришла основателям коллаборации во время локдауна 2020 года. Интересно, что у самих создателей проекта непереносимость лактозы, поэтому оценивать вкусы просили друзей и знакомых.

Кроме того, часть выручки от продаж The Bodega Capsule будет передана фонду, который помогает жителям Нью-Йорка, живущим в бедности, получать юридическую консультационную помощь.

Оставить комментарий

Ваш email не публикуется.