Подготовка
10Время приготовления
0 год 30 хвReady In
3 год 15 хвУровень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| 1 кролик весом примерно 1,2 кг | |
| 2 спелых, но слегка твердых манго | |
| 1 ст. л. нерафинированного арахисового масла | |
| лед | |
| ДЛЯ МАРИНАДА: 1/3 стакана белого сухого вина | |
| 1 зубчик чеснока | |
| 2 см свежего корня имбиря | |
| 1 ст. л. порошка карри | |
| 2 ст. л. любого орехового масла | |
| соль, свежемолотый черный перец |
Инструкции
| 1. Кролика тщательно обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте на порционные куски. | |
| 2. Манго очистите от кожуры, срежьте с косточки и нарежьте мякоть крупными кубиками. | |
| 3. Для маринада натрите на терке имбирь и чеснок, добавьте остальные ингредиенты, все тщательно перемешайте. Обмажьте куски кролика этой смесью и оставьте на 3 ч. | |
| 4. Приготовьте 6 квадратных листов фольги примерно 40х40 см, положите в каждый из них по куску кролика и по несколько кубиков манго. Сбрызните арахисовым маслом и добавьте в каждую порцию по 2–3 кубика льда. Заверните листы фольги конвертами – и папильоты готовы. | |
| 5. Выложите папильоты на решетку над очень жаркими углями и запекайте, время от времени переворачивая конверты, примерно 30 мин. Если вы готовите в духовке, предварительно разогрейте ее до 190 °С и запекайте кролика в конвертах на решетке примерно 40 мин. |
Оставить комментарий