Інгридієнти

Яйце куряче - 3 шт.
Сметана - 3 ст. л.
Сир 5% - 150 г
Сьомга слабосолона - 120 г
Маслини консервовані - 15 шт.
Прованські трави - 1/2 ч. л.
Кріп - за смаком
Сіль - 1 щіпка
Рослинна олія - 1 ч. л.

Інструкції

1. У миску розбити яйця. Всипати сіль, сухі трави і подрібнений кріп. Перемішати віночком, збивати не потрібно. Додати 2 ст. л. сметани. Знову змішати.
2. Форму розміром 30х30 см вистелити пергаментом або антипригарним килимком. Змастити рослинним маслом. Вилити омлетне тісто, розподілити рівномірним шаром. Воно досить рідке і саме розтечеться за умови, якщо форма стоїть на рівній поверхні. Розкидати порізані кільцями маслини.
3. Акуратно перемістити в духовку і випікати при 150 градусах 15 хвилин. Корж трохи збільшиться в об'ємі, а на поверхні не повинно залишитися незапечених яєць.
4. Для начинки в кухонний комбайн викласти сир і столову ложку сметани. Перетворити все в густу, але досить однорідну, сирну масу.
5. Омлет перевернути маслинами вниз, якщо є нерівні краї, обрізати гострим ножем.
6. Намазати сирним кремом.
7. Розкласти шматочки слабосоленої сьомги.
8. Згорнути щільним рулетом. Обмотати харчовою плівкою і прибрати на кілька годин в холодильник.
9. Яєчний рулет з сьомгою і маслинами готовий.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.