Інгридієнти

Кефір - 300 мілілітрів
Борошно - 600 грам
Рослинна олія - 3 ст. ложки
Сіль - 1 чайна ложка
Свинина - 200 грам
Капуста - 100 грам
Картопля - 3-4 штук
Яйце - 1 штука
Цибулина - 1 штука
Сіль за смаком
Спеції - за смаком
Якщо ви думаєте, що штрудель можна приготувати тільки з яблуками або вишнею, то ви однозначно не пробували це блюдо. Поєднання м'яса, картоплі і капусти в начинці просто дивовижне.

Інструкції

1. Тісто можна замісити вручну або за допомогою хлібопічки. З'єднайте кефір, масло, сіль і борошно.
2. М'ясо з цибулею пропустіть через м'ясорубку або подрібніть за допомогою блендера. Викладіть на сковороду з невеликою кількістю рослинної олії і обсмажте 5-7 хвилин, помішуючи.
3. Очистіть і наріжте дрібними кубиками картоплю. Додайте на сковороду.
4. Через 5 хвилин додайте нашатковану капусту.
5. Смажте начинку на середньому вогні до готовності (можна влити трохи води), додавши за смаком сіль і спеції.
6. Тісто готове.
7. Розділіть його навпіл і тонко розкачайте. Викладіть рівним шаром половину начинки.
8. І акуратно загорніть рулет.
9. Викладіть штруделі на деко, застелене пергаментом. Змастіть збитим яйцем і за бажанням присипте кунжутом. Покладіть в розігріту до 190 градусів духовку.
10. Випікайте близько 30 хвилин до рум'яної скоринки. Смачного!

Залишити коментар

Ваш email не публікується.