Інгридієнти

Яйце - 3 штуки
Вершкове масло - 120 грам
Цукор - 150 грам
Сода - 1/2 щіпки
Борошно - 1 склянка (приблизно)
Варення - 1/2 склянки
Горіхи - 1/4 склянки
Приготувати пиріг можна з будь-яким джемом, варенням і навіть ягідним або фруктовим пюре, яке є під рукою. Готове тісто відразу відправляємо в морозилку, а не в холодильник, це допомагає заощадити час на кухні. Якщо ви ще не пробували "Каракум", обов'язково рекомендуємо!

Інструкції

1. Акуратно відокремте жовтки і з'єднайте з половиною цукру. Розітріть до однорідності.
2. Додайте розм'якшене вершкове масло.
3. Всипте просіяну соду і борошно. Замісіть м'яке однорідне тісто.
4. Розділіть тісто на дві нерівні частини, загорніть в плівку і відправте в морозилку на 15 хвилин.
5. Тим часом можна зайнятися білками. З'єднайте їх з цукром, що залишився і збийте до пишності.
6. Додайте подрібнені горіхи (у мене мигдальні пластівці, але підійдуть будь-які горішки).
7. Більшу кульку тіста розкачайте і викладіть у жароміцну форму (обрізки відкладіть, вони нам стануть в нагоді).
8. Розподіліть рівним шаром варення, курд, джем.
9. Натріть на тертці ту частину тіста, що залишилася від формування основи пирога.
10. Викладіть білки з горіхами.
11. Зверху натріть другу кульку тіста. Відправте пиріг в розігріту до 180 градусів духовку.
12. Випікайте близько 45 хвилин до рум'яності.
13. Трохи остудіть і можна подавати пиріг "Каракум" до столу. Приємного чаювання!

Залишити коментар

Ваш email не публікується.