Інгридієнти

харчові барвники 3 кольорів (синій, червоний і жовтий);
4 яйця;
1 ст. борошна;
1 ст. цукру;
пакетик ванільного цукру;
1 ст. л. рослинного масла;
200 г сиру;
1 пакетик кондитерської посипки;
1 ст. л. сметани.
Подаруйте своїм домашнім гарний настрій. Рецепт райдужного рулету допоможе вам у цьому. Такою веселкою можна прикрасити дитяче свято, малюки особливо люблять яскраві кольори, тому будуть в захваті від таких солодощів.

Інструкції

1. Яйця поділяємо на жовтки і білки. Окремо збиваємо білки з половиною підготовленого цукру до пінистої рідкої маси. Цукор, що залишився, збиваємо з жовтками до однорідної маси, маса повинна збільшитися в 3 рази.
2. Акуратно змішуємо борошно і ванільний цукор з жовтками до однорідної маси. Помішуючи тісто, вливаємо в нього білки.
3. Знову перемішуємо без поспіху, швидкість тут зайва.
4. Отримане тісто ділимо на кілька частин. Кількість частин залежить від того, скільки кольорів ви вирішите включити в веселку. Я ділю на 6.
5. Для отримання різних кольорів і відтінків змішаємо барвники і додамо в тісто. Синій, червоний і жовтий кольори у нас вже є.
6. Для отримання зеленого кольору в рівних частинах змішуємо жовтий і синій барвники. Фіолетовий отримаємо від змішування червоного з синім. помаранчевий від змішування жовтого і червоного. Підфарбовуємо кожну частину тіста.
7. Кожну частину фарбованого тіста закладаємо в пакетики і надрізаємо в кожному пакетику куточок. На вистелений папірусним папером деко видавлюємо смужки тіста по діагоналі листа. Оберіть черговість кольорів своєї веселки і заповнюйте кольоровими смужками деко.
8. Відправляємо випікатися в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів. Час випікання може варіюватися, тому перевіряйте готовність коржа зубочисткою.
9. Готовий райдужний корж дістаємо з духовки, викладаємо на рушник і звертаємо в рулет.
10. Сир, сметану або йогурт з'єднуємо, заправляємо 1 столовою ложкою цукру і підготовленою кондитерською посипкою, добре збиваємо.
11. Розгортаємо рулет, змащуємо сирною масою і знову скручуємо рулетом. Обрізаємо краї, щоб рулет був рівним і подаємо до столу.

Якщо додати в сирну масу шматочки кураги, рулет стане ще смачнішим. Перед цим курагу варто замочити на 30 хв. в холодній воді, а потім нарізати тонкою соломкою. Фантазія людини безмежна, хто б міг подумати, що звичний бісквіт можна перетворити в таке диво.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.