Ингредиенты

Кефир - 300 миллилитров
Мука - 600 грамм
Растительное масло - 3 ст. ложки
Соль - 1 чайная ложка
Свинина - 200 грамм
Капуста - 100 грамм
Картофель - 3-4 штук
Яйцо - 1 штука
Луковица - 1 штука
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Если вы думаете, что штрудель можно приготовить только с яблоками или вишней, то вы однозначно не пробовали это блюдо. Сочетание мяса, картофеля и капусты в начинке просто изумительное.

Инструкции

1. Тесто можно замесить вручную или с помощью хлебопечки. Соедините кефир, масло, соль и муку.
2. Мясо с луком пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Выложите на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте 5-7 минут, помешивая.
3. Очистите и нарежьте мелким кубиком картофель. Добавьте на сковороду.
4. Через 5 минут добавьте нашинкованную капусту.
5. Жарьте начинку на среднем огне до готовности (можно влить немного воды), добавив по вкусу соль и специи.
6. Тесто готово.
7. Разделите его пополам и тонко раскатайте. Выложите ровным слоем половину начинки.
8. И аккуратно заверните рулет.
9. Выложите штрудели на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом и по желанию присыпьте кунжутом. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.
10. Выпекайте около 30 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email не публикуется.