Ингредиенты
Кефир - 300 миллилитров | |
Мука - 600 грамм | |
Растительное масло - 3 ст. ложки | |
Соль - 1 чайная ложка | |
Свинина - 200 грамм | |
Капуста - 100 грамм | |
Картофель - 3-4 штук | |
Яйцо - 1 штука | |
Луковица - 1 штука | |
Соль - по вкусу | |
Специи - по вкусу |
Если вы думаете, что штрудель можно приготовить только с яблоками или вишней, то вы однозначно не пробовали это блюдо. Сочетание мяса, картофеля и капусты в начинке просто изумительное.
Инструкции
1. Тесто можно замесить вручную или с помощью хлебопечки. Соедините кефир, масло, соль и муку. | |
2. Мясо с луком пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Выложите на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте 5-7 минут, помешивая. | |
3. Очистите и нарежьте мелким кубиком картофель. Добавьте на сковороду. | |
4. Через 5 минут добавьте нашинкованную капусту. | |
5. Жарьте начинку на среднем огне до готовности (можно влить немного воды), добавив по вкусу соль и специи. | |
6. Тесто готово. | |
7. Разделите его пополам и тонко раскатайте. Выложите ровным слоем половину начинки. | |
8. И аккуратно заверните рулет. | |
9. Выложите штрудели на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом и по желанию присыпьте кунжутом. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. | |
10. Выпекайте около 30 минут до румяной корочки. Приятного аппетита! |
Оставить комментарий