Ингредиенты

молоко - 0,5 л
дрожжи - 50 г
сахар - 1 ст.
ваниль - 2 п.
мука - 4 ст.
яйца - 2 шт.
какао - 100 г
шоколад - 100 г
масло - 50 г
творог - 100 г
изюм - 100 г
ДОПОЛНИТЕЛЬНО: желток - 1 шт.
шоколад - 100 г
молоко - 2 ст. л.

Инструкции

1. Растворить "живые" дрожжи в теплом молоке (30-40 град).
2. Добавить сахар и ванильный сахар, перемешать до растворения.
3. Добавить 2 ст. муки и замесить жидкое тесто. Оставить опару на 30 мин в теплом месте.
4. Затем добавить сыр, яйца, масло, растопленный шоколад, какао и остальную муку. У меня тесто унесло 4 ст. муки. Хорошо вымесить. Тесто должно не прилипать к рукам и быть мягким. В конце добавить 100 г изюма. Прикрыть тесто салфеткой и оставить в теплом месте на 1,5 часа.
5. Формы для пасхи смазать жиром. Руки смазать маслом и выкладывать тесто в формы, наполняя их на 1/3.
6. Оставить пасхи подходить в формах еще на 20 мин. Смазать взбитым желтком.
7. Выпекаем пасхи в разогретой духовке при 200 град. Большие - примерно 1 час, маленькие - 40 мин.
8. Горячие куличи вынимаем из духовки. Растапливаем 100 г шоколада + 2 ст. л. молока и смазываем наши куличики. По желанию, украшаем орешками, кондитерской посыпкой, кокосовой стружкой и тому подобное.

Оставить комментарий

Ваш email не публикуется.