Ингредиенты

ФОРМА 25*35 см: творог - 1 кг 800 г
яйца - 10 шт.
масло - 150 г
сахар - 300 г
ванильный сахар - 1 шт. 18 г
пудинг ванильный - 2 шт. по 40 г
манка - 50 г
мак (сухой) - 150 г
цитрусовая цедра - с 1 шт.
цукаты - 200 г
изюм - 100 г
ДЛЯ ГЛАЗУРИ: шоколад - 200 г
молоко - 2 ст. л.
масло - 30 г
Роскошный сырник с маком и цукатами... Именно такой корж идеально подойдет к Пасхальному столу. Поскольку рецепт сырника без теста, то приготовить его очень просто.

Инструкции

1. Для приготовления используем домашний творог. Добавляем 10 желтков, сахар, ванильный сахар, манку и мягкое масло.
2. Тогда тщательно перебиваем все блендером. Если Ваш сыр слишком сухой и трудно сбивается блендером, добавляем несколько ложек сметаны.
3. К молотому сыру добавляем 2 п. ванильного пудинга или заменяем его крахмалом.
4. В отдельную посуду отделяем 1/3 творожной массы. Добавляем к ней молотый пропаренный мак. Именно из-за мака, низ теста будет сухой и служить вместо теста.
5. К оставшемуся сыру добавляем цитрусовую цедру, промытый изюм и цукаты.
6. Отдельно взбиваем белки до пышной пены и добавляем их к творожной массе с цукатами. Осторожно перемешиваем.
7. В застеленную форму выкладываем творожную массу с маком. Тогда равномерно выкладываем на нее творожную массу с цукатами.
8. Выпекаем при 180 градусов примерно 1 час. Охлаждаем в форме. Сверху сырник смазываем шоколадной помадкой.

Оставить комментарий

Ваш email не публикуется.