Ингредиенты
ФОРМА 25*35 см: творог - 1 кг 800 г | |
яйца - 10 шт. | |
масло - 150 г | |
сахар - 300 г | |
ванильный сахар - 1 шт. 18 г | |
пудинг ванильный - 2 шт. по 40 г | |
манка - 50 г | |
мак (сухой) - 150 г | |
цитрусовая цедра - с 1 шт. | |
цукаты - 200 г | |
изюм - 100 г | |
ДЛЯ ГЛАЗУРИ: шоколад - 200 г | |
молоко - 2 ст. л. | |
масло - 30 г |
Роскошный сырник с маком и цукатами... Именно такой корж идеально подойдет к Пасхальному столу. Поскольку рецепт сырника без теста, то приготовить его очень просто.
Инструкции
1. Для приготовления используем домашний творог. Добавляем 10 желтков, сахар, ванильный сахар, манку и мягкое масло. | |
2. Тогда тщательно перебиваем все блендером. Если Ваш сыр слишком сухой и трудно сбивается блендером, добавляем несколько ложек сметаны. | |
3. К молотому сыру добавляем 2 п. ванильного пудинга или заменяем его крахмалом. | |
4. В отдельную посуду отделяем 1/3 творожной массы. Добавляем к ней молотый пропаренный мак. Именно из-за мака, низ теста будет сухой и служить вместо теста. | |
5. К оставшемуся сыру добавляем цитрусовую цедру, промытый изюм и цукаты. | |
6. Отдельно взбиваем белки до пышной пены и добавляем их к творожной массе с цукатами. Осторожно перемешиваем. | |
7. В застеленную форму выкладываем творожную массу с маком. Тогда равномерно выкладываем на нее творожную массу с цукатами. | |
8. Выпекаем при 180 градусов примерно 1 час. Охлаждаем в форме. Сверху сырник смазываем шоколадной помадкой. |
Оставить комментарий