Інгридієнти
Цибуля - 4 шт. | |
Молоко - 1 стакан | |
Пшеничне борошно - 1 склянка | |
Сіль - 0,25 ч. л. | |
Соняшникова олія - 1 л |
Ріпчаста цибуля вважається однією з найсильніших натуральних смакових добавок серед інших інгредієнтів. Найбільш пристрасну любов до цього продукту проявляють саме французи. От би спробувати хрустку молочну цибулю в клярі! До речі, у вас є така можливість.
Інструкції
1. Насамперед очистіть цибулю, наріжте її тонкими цілими кільцями. Залийте інгредієнт молоком в глибокій ємності. Залиште суміш на хвилин 15. | |
2. Масло перелийте в ємність з товстим дном, розігрійте його до 190 градусів. Якщо у вас немає градусника, перевіряйте температуру за допомогою хлібної м'якушки. | |
3. Якщо на кульці блискавично утворилася золотава скоринка, масло готове до використання. Відцідіть молоко від цибулі. По черзі кожне колечко (можна брати по кілька штук) обваляйте в борошні, струсіть зайве. | |
4. Смажте цибулю в паніровці від сили хвилину, колечка повинні отримати золотисту скориночку. Слідкуйте, щоб вони не почорніли. Потім всі готові цибульні кільця викладіть на деко. | |
5. Такі цибульні кільця рекомендується солити в останню чергу, але ще гарячими. Для цього ми використовували велику морську сіль. Посипте кільцями картопляне пюре і подавайте до столу. |
Залишити коментар