Інгридієнти

Цибуля - 4 шт.
Молоко - 1 стакан
Пшеничне борошно - 1 склянка
Сіль - 0,25 ч. л.
Соняшникова олія - 1 л
Ріпчаста цибуля вважається однією з найсильніших натуральних смакових добавок серед інших інгредієнтів. Найбільш пристрасну любов до цього продукту проявляють саме французи. От би спробувати хрустку молочну цибулю в клярі! До речі, у вас є така можливість.

Інструкції

1. Насамперед очистіть цибулю, наріжте її тонкими цілими кільцями. Залийте інгредієнт молоком в глибокій ємності. Залиште суміш на хвилин 15.
2. Масло перелийте в ємність з товстим дном, розігрійте його до 190 градусів. Якщо у вас немає градусника, перевіряйте температуру за допомогою хлібної м'якушки.
3. Якщо на кульці блискавично утворилася золотава скоринка, масло готове до використання. Відцідіть молоко від цибулі. По черзі кожне колечко (можна брати по кілька штук) обваляйте в борошні, струсіть зайве.
4. Смажте цибулю в паніровці від сили хвилину, колечка повинні отримати золотисту скориночку. Слідкуйте, щоб вони не почорніли. Потім всі готові цибульні кільця викладіть на деко.
5. Такі цибульні кільця рекомендується солити в останню чергу, але ще гарячими. Для цього ми використовували велику морську сіль. Посипте кільцями картопляне пюре і подавайте до столу.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.