Інгридієнти
борошно, 240 г | |
яйця, 2 шт. | |
кефір, 280 г | |
какао, 30 г | |
цукор, 200 г | |
сода, 1 ч. л. | |
олія рослинна, 30 г | |
Для крему: молоко, 500 мл | |
цукор, 180 г | |
яйця, 2 шт. | |
борошно, 50 г | |
масло вершкове, 150 г | |
ванільний цукор, 10 г |
Інструкції
1. Кефір змішуємо з содою і залишаємо на 2 хвилини, потім яйця, рослинну олію, цукор і вимішуємо масу. | |
2. Борошно просіваємо і всипаємо в масу, перемішуємо до однорідності. Додаємо какао. | |
3. Форму для запікання застилаємо пергаментом і виливаємо тісто. | |
4. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо протягом 30 - 35 хвилин. | |
5. Цукор змішуємо з ванільним цукром, борошном і яйцями. Перемішуємо віночком і вливаємо половину молока. Ставимо на невеликий вогонь, прогріваємо і вливаємо другу частину молока. Варимо крем до густого стану, постійно перемішуючи. До кипіння не доводити. | |
6. Кладемо в крем масло вершкове, вимішуємо до однорідності, залишаємо остуджувати. | |
7. У коржа зрізаємо верхню нерівну шапочку і ріжемо сам корж на 2 частини. | |
8. Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обмазуємо з боків. Обрізану верхню частину подрібнюємо блендером і посипаємо крихтою (краще горіхами) торт. Ставимо його на кілька годин в холодильник. |
Залишити коментар