Інгридієнти

борошно, 240 г
яйця, 2 шт.
кефір, 280 г
какао, 30 г
цукор, 200 г
сода, 1 ч. л.
олія рослинна, 30 г
Для крему: молоко, 500 мл
цукор, 180 г
яйця, 2 шт.
борошно, 50 г
масло вершкове, 150 г
ванільний цукор, 10 г

Інструкції

1. Кефір змішуємо з содою і залишаємо на 2 хвилини, потім яйця, рослинну олію, цукор і вимішуємо масу.
2. Борошно просіваємо і всипаємо в масу, перемішуємо до однорідності. Додаємо какао.
3. Форму для запікання застилаємо пергаментом і виливаємо тісто.
4. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо протягом 30 - 35 хвилин.
5. Цукор змішуємо з ванільним цукром, борошном і яйцями. Перемішуємо віночком і вливаємо половину молока. Ставимо на невеликий вогонь, прогріваємо і вливаємо другу частину молока. Варимо крем до густого стану, постійно перемішуючи. До кипіння не доводити.
6. Кладемо в крем масло вершкове, вимішуємо до однорідності, залишаємо остуджувати.
7. У коржа зрізаємо верхню нерівну шапочку і ріжемо сам корж на 2 частини.
8. Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обмазуємо з боків. Обрізану верхню частину подрібнюємо блендером і посипаємо крихтою (краще горіхами) торт. Ставимо його на кілька годин в холодильник.


 

Залишити коментар

Ваш email не публікується.