Інгридієнти
Тісто: борошно - 200 г | |
Вершкове масло - 150 г | |
Цукор - 70 г | |
Яйця - 2 шт. | |
Начинка: сир - 150 г | |
Цукор - 80 г | |
Яйця - 2 шт. | |
Заливка: ягоди калини - 100 г | |
Цукор - 100 г | |
Вода - 80 мл | |
Желатин швидкорозчинний - 20 г |
Калина - джерело вітаміну С, ягоду здавна використовували як засіб боротьби з простудними захворюваннями: бронхітом, ангінами, тонзилітом і навіть запалення легенів. Крім того, калина знижує артеріальний тиск, запускає механізм оновлення крові, добре зарекомендувала себе як кровоспинний засіб. Ми пропонуємо приготувати смачний пиріг з калиною. Основою цього ніжного десерту є бісквітний корж, а в якості начинки виступає - сирна маса. Ягоди калини будуть потрібні для приготування желейної заливки. Пиріг з калиною виходить легким і повітряним, він досить легко і швидко готується.
Інструкції
1. Збити розм'якшене вершкове масло з цукром. | |
2. Додати яйця, продовжувати збивати. | |
3. Всипати борошно, замісити тісто. Викласти тісто у форму, розрівняти вологими руками. | |
4. Випікати бісквіт при температурі 180 градусів до золотистого кольору. | |
5. Остудити. | |
6. Подрібнити в блендері сир, цукор і яйця до однорідності. | |
7. Викласти на корж начинку, знову поставити в духовку на 15 хв. Остудити. | |
8. Проварити до м'якості калину з цукром, протерти масу через дрібне сито. | |
9. Додати в гарячу калину желатин, швидко і ретельно розмішати до повного розчинення. | |
10. Вилити заливку зверху на остиглий пиріг, дати повністю застигнути. |
Залишити коментар