Інгридієнти

Тісто: борошно - 200 г
Вершкове масло - 150 г
Цукор - 70 г
Яйця - 2 шт.
Начинка: сир - 150 г
Цукор - 80 г
Яйця - 2 шт.
Заливка: ягоди калини - 100 г
Цукор - 100 г
Вода - 80 мл
Желатин швидкорозчинний - 20 г
Калина - джерело вітаміну С, ягоду здавна використовували як засіб боротьби з простудними захворюваннями: бронхітом, ангінами, тонзилітом і навіть запалення легенів. Крім того, калина знижує артеріальний тиск, запускає механізм оновлення крові, добре зарекомендувала себе як кровоспинний засіб. Ми пропонуємо приготувати смачний пиріг з калиною. Основою цього ніжного десерту є бісквітний корж, а в якості начинки виступає - сирна маса. Ягоди калини будуть потрібні для приготування желейної заливки. Пиріг з калиною виходить легким і повітряним, він досить легко і швидко готується.

Інструкції

1. Збити розм'якшене вершкове масло з цукром.
2. Додати яйця, продовжувати збивати.
3. Всипати борошно, замісити тісто. Викласти тісто у форму, розрівняти вологими руками.
4. Випікати бісквіт при температурі 180 градусів до золотистого кольору.
5. Остудити.
6. Подрібнити в блендері сир, цукор і яйця до однорідності.
7. Викласти на корж начинку, знову поставити в духовку на 15 хв. Остудити.
8. Проварити до м'якості калину з цукром, протерти масу через дрібне сито.
9. Додати в гарячу калину желатин, швидко і ретельно розмішати до повного розчинення.
10. Вилити заливку зверху на остиглий пиріг, дати повністю застигнути.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.