Інгридієнти

ДЛЯ ТІСТА: 2 яйця,
50 г вершкового масла,
120 г борошна,
100 г цукрової пудри,
10 г розпушувача,
3 ст. ложки води,
щіпка солі,
ДЛЯ НАЧИНКИ: 400 г жирного домашнього сиру,
100 мл молока,
100 г вершків,
120 г цукрової пудри,
0,5 лимона,
10 г желатину,
0,5 пакета (45 г) фруктового желе,
200 мл води,
желейні кондитерські прикраси.
Ви вже замислюєтесь, що приготувати на День святого Валентина на романтичну вечерю? Якщо бажаєте приготувати щось легке, незвичайне і яскраве на День святого Валентина, пропонуємо вашій увазі рецепт желейного пирога.

Інструкції

1. Відокремити білки від жовтків і збити у круту піну. Жовтки розтерти з цукровою пудрою і вершковим маслом, додавши воду.
2. Змішати просіяне борошно з розпушувачем і ввести в жовткову масу. Потім додати збиті білки і заміси тісто.
3. Викласти тісто в змащену маслом форму і випікати при температурі 180°С приблизно 20 хвилин. Готовий корж остудити, не дістаючи з форми.
4. Замочити желатин і розпустити в теплому молоці. З лимона зняти цедру і вичавити сік. Збити вершки.
5. З'єднати домашній сир, цукрову пудру, цедру і сік лимона і збити блендером. Додати у масу молоко з желатином і перемішати. Потім ввести вершки і знову збити усе разом.
6. Навколо форми з готовим коржем встановити бортик. Викласти на корж сирний крем і поставити у холодильник на 3 години.
7. Приготувати заливку. У гарячу кип'ячену воду всипати фруктове желе, розмішати до повного розчинення і залити пиріг. Знову поставити желейний пиріг у холодне місце для застигання.
8. Потім видалити бортики, а желейний пиріг прикрасити фігурками або ягодами на свій розсуд.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.