Інгридієнти
ДЛЯ ТІСТА: 2 яйця, | |
50 г вершкового масла, | |
120 г борошна, | |
100 г цукрової пудри, | |
10 г розпушувача, | |
3 ст. ложки води, | |
щіпка солі, | |
ДЛЯ НАЧИНКИ: 400 г жирного домашнього сиру, | |
100 мл молока, | |
100 г вершків, | |
120 г цукрової пудри, | |
0,5 лимона, | |
10 г желатину, | |
0,5 пакета (45 г) фруктового желе, | |
200 мл води, | |
желейні кондитерські прикраси. |
Ви вже замислюєтесь, що приготувати на День святого Валентина на романтичну вечерю? Якщо бажаєте приготувати щось легке, незвичайне і яскраве на День святого Валентина, пропонуємо вашій увазі рецепт желейного пирога.
Інструкції
1. Відокремити білки від жовтків і збити у круту піну. Жовтки розтерти з цукровою пудрою і вершковим маслом, додавши воду. | |
2. Змішати просіяне борошно з розпушувачем і ввести в жовткову масу. Потім додати збиті білки і заміси тісто. | |
3. Викласти тісто в змащену маслом форму і випікати при температурі 180°С приблизно 20 хвилин. Готовий корж остудити, не дістаючи з форми. | |
4. Замочити желатин і розпустити в теплому молоці. З лимона зняти цедру і вичавити сік. Збити вершки. | |
5. З'єднати домашній сир, цукрову пудру, цедру і сік лимона і збити блендером. Додати у масу молоко з желатином і перемішати. Потім ввести вершки і знову збити усе разом. | |
6. Навколо форми з готовим коржем встановити бортик. Викласти на корж сирний крем і поставити у холодильник на 3 години. | |
7. Приготувати заливку. У гарячу кип'ячену воду всипати фруктове желе, розмішати до повного розчинення і залити пиріг. Знову поставити желейний пиріг у холодне місце для застигання. | |
8. Потім видалити бортики, а желейний пиріг прикрасити фігурками або ягодами на свій розсуд. |
Залишити коментар