Інгридієнти

дріжджі сухі 12 г;
цукор 165 г;
молоко 390 мл;
масло вершкове 200 г;
яйце 1 шт.;
борошно 450-480 г;
мак 350 г;
вишня 350 г;
шоколад чорний 100 г;
вершки 1-3 ст. л.

Інструкції

1. Нагріваємо до теплого стану молоко (частину) і розводимо дріжджі разом з цукром (частину). Накриваємо і залишаємо на 20 хвилин в теплому місці.
2. Решту молока змішуємо з маслом і нагріваємо до тих пір, поки масло не розтопиться. Знімаємо з плити, додаємо цукор, яйце і перемішуємо.
3. Змішуємо обидві маси, борошно просіваємо і всипаємо в основу, вимішуємо тісто, накриваємо його і залишаємо його на 2 години в теплому місці.
4. Молоко 200 г гріємо і запарюємо ним мак, залишаємо на 30 хвилин. Додаємо вишню без кісточок і 170 г цукру. Масу перебиваємо блендером.
5. Стіл посипаємо борошном і розгортаємо тісто, викладаємо начинку і звертаємо рулет, який ріжемо на порційні шматочки - булочки.
6. Духовку розігріваємо до 170 градусів.
7. Деко застилаємо пергаментом і викладаємо булочки. Випікаємо 30 хвилин.
8. Розтоплюємо шоколад і змішуємо з вершками, поливаємо булочки і подаємо до столу.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.