У стародавні часи в багатьох країнах майоран вважали рослиною щастя і любові. І не дарма - ця теплолюбива рослина дійсно дуже корисна і вражає своїми властивостями. Майоран багатий безліччю вітамінів і ефірними маслами. При додаванні в страви він підсилює їх природний смак, тому органічно доповнює страви багатьох країн світу.

Де використовувати майоран:

  •     При консервуванні солоних огірків, помідорів, салатів з патисонів і кабачків;
  •     При заготівлі смальцю;
  •     У квашеній капусті;
  •     При запіканні птиці в духовці (курочки, качки, гусака або індички);
  •     При приготуванні домашніх ковбасок;
  •     Замість солі, якщо ви дотримуєтеся безсолевої дієти;
  •     Готуючи страви з цвітної капусти, в дуеті з грибами і стравами з бобових;
  •     У важких м'ясних і жирних блюдах, так як майоран сприяє гарному травленню і швидкому переварюванню їжі;
  •     Свіжим листям майорану доповнюйте салати з сирих овочів;
  •     Настоюйте на майорані оцет: додайте свіже листя майорану в оцет, а настоявшись 7-10 днів, вони додадуть йому приємний пряний аромат, ідеальний для приготування салатів.

Важливо знати:

  1.     Додавайте майоран в блюда в самому кінці їх приготування, так як його аромат швидко випаровується;
  2.     У супи і соуси краще додавати настій майорану. Для його приготування залийте рослину невеликою кількістю води, доведіть до кипіння, охолодіть і процідіть.
  3.     Поєднуючи майоран з іншими спеціями, пам'ятайте, що він забиває легші аромати, тому вибирайте йому в компаньйони не менш сильні прянощі.
  4.     Зберігайте майоран в герметично упакованій ємності, в темному місці.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.