Інгридієнти

Свинина - 1 кг
Чорнослив і курага - по 12 шт.
Часник - 5 зубчиків
Гірчиця - 2 ст. л.
Рослинна олія - 1 ст. л.
Сіль, перець, паприка - по 1 ч. л.
Ми радимо вам купити свинячу лопатку або ж окіст. Приготоване за цим рецептом м'ясо буде і дуже соковитим, і м'яким. А завдяки сухофруктам запах просто карколомний!

Інструкції

1. Промийте свинину. Обсушіть м'ясо паперовим рушником.
2. Залийте сухофрукти окропом. Почекайте 5 хвилин. Злийте воду.
3. Зробіть в свинині надрізи. Вставте підготовлену курагу і чорнослив.
4. Змішайте подрібнений часник з паприкою, чорним меленим перцем, а також сіллю. Цією сумішшю потрібно рясно натерти м'ясо. Після змастіть його ще і гірчицею.
5. Загорніть м'ясо у фольгу. Надішліть його в холодильник на пару годин. В ідеалі - на всю ніч.
6. Виставте температуру на 180°С. Надішліть м'ясо в формі з рослинною олією в духовку на 1,5 години. Зніміть фольгу за 15 хвилин до готовності. Вимкніть духовку, але не діставайте свинину ще півгодини.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.