Інгридієнти

крекери солоні - 36 шт.
філе оселедця в олії - 5-6 шт.
цибулина - 1 шт.
огірки мариновані - 2 шт.
морква - 1 шт.
відварений буряк - 2 шт.
яйця зварені круто - 4 шт.
майонез - 300 г
густий натуральний йогурт (або нежирна сметана) - 1/2 склянки
зелена цибуля - невеликий пучок
сіль, перець чорний мелений - за смаком

Інструкції

1. Моркву і буряк відварити окремо до напівготовності, а після охолодження очистіть від шкірки. Натріть на овочевій тертці.
2. Огірок з цибулею наріжте дрібними кубиками.
3. Оселедець очистіть від кісточок, потім наріжте на маленькі шматочки.
4. Яйця зваріть круто, після чого очистіть і відокремте білки від жовтків.
5. Натріть білки на дрібну горлову тертку, потім змішайте з майонезом і густим йогуртом (сметаною).
6. Приправте суміш сіллю з перцем.
7. Підготовлені інгредієнти укладайте шарами в роз'ємну форму (круглу або квадратну). Спочатку покладіть на дно форми 12 крекерів, змастіть їх заправкою, а потім викладіть половину нарізаного оселедця.
8. Далі - половину нарізаної цибулі і маринованих огірків.
9. Потім йде шар натертих буряків, який потрібно змастити соусом, а на нього - знову шар крекерів.
10. Знову розподіліть заправку по крекеру, викладіть оселедець, що залишився, потім цибулю, огірки і терту моркву.
11. Змастіть заправкою і накрийте шаром з останніх 12 крекерів.
12. Зверху розподіліть шар заправки, посипте дрібно натертим жовтками.
13. На завершення посипте нарізаною свіжою зеленою цибулею.
14. Салат потрібно поставити в холодильник на добу. За цей час крекери і всі слої добре просочаться, салат буде легко різатися на порції.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.