Ингредиенты
куриные сердечки - 500 г | |
яйца - 2 шт. | |
сухари панировочные - 100 г | |
мука - 50 г | |
соль, перец, специи |
Такие отбивные из куриных сердечек, получаются очень нежными, мягкими, ароматными.
Инструкции
1. Сердечки промываем, удаляем все лишнее, еще раз промываем и просушиваем на бумажных полотенцах. | |
2. Каждое сердечко разрезаем вдоль так, чтобы оно открылось. | |
3. Отбиваем сердечки, солим, перчим, посыпаем разными специями. | |
4. Яйца взбиваем с солью и перцем. | |
5. Отбивные сначала обмакиваем в муку, потом опускаем в яичную массу, потом обваливаем в сухарях. | |
6. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла до румяности со всех сторон. | |
7. При подаче посыпаем рубленым зеленым луком и зеленью, подаем с аджикой и острыми соусами, гарнирами и салатами. |
Оставить комментарий