Ингредиенты

куриные сердечки - 500 г
яйца - 2 шт.
сухари панировочные - 100 г
мука - 50 г
соль, перец, специи
Такие отбивные из куриных сердечек, получаются очень нежными, мягкими, ароматными.

Инструкции

1. Сердечки промываем, удаляем все лишнее, еще раз промываем и просушиваем на бумажных полотенцах.
2. Каждое сердечко разрезаем вдоль так, чтобы оно открылось.
3. Отбиваем сердечки, солим, перчим, посыпаем разными специями.
4. Яйца взбиваем с солью и перцем.
5. Отбивные сначала обмакиваем в муку, потом опускаем в яичную массу, потом обваливаем в сухарях.
6. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла до румяности со всех сторон.
7. При подаче посыпаем рубленым зеленым луком и зеленью, подаем с аджикой и острыми соусами, гарнирами и салатами.

Оставить комментарий

Ваш email не публикуется.