Ингредиенты

Шампиньоны - 400 г
Сливки 10-15% - 400 мл
Лук репчатый - 1 средняя луковица
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Тимьян сушеный - 1/2 ч. л.
Оливковое или растительное масло для жарки - 4 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Перец по вкусу
Этот идеальный соус готовится легко и быстро, прекрасно подходит к любому блюду или гарниру! К дымящейся гречке, ароматному рису, рассыпчатаму картофелю и любимым макаронам. А с мясом он просто непередаваемо прекрасен.

Инструкции

1. Шампиньоны не моем, удаляем ножку и снимаем шкурку руками, от центра к краям, режем шляпки на небольшие (2х1 см) кусочки.
2. Разогреваем сковороду на достаточно сильном огне (у меня на 8 из 9), обжариваем мелко-нарезанный лук до полупрозрачности.
3. Всыпаем грибы. Как грибы дадут сок, солим, перчим, тушим до готовности. Добавляем муку, перемешиваем. Вливаем сливки, добавляем тимьян. Через 4-5 мин соус начинает закипать, огонь уменьшаем на средний готовим 3-4 минуты помешивая, соус заметно начинает густеть.
4. Пробуем на перец-соль, отставляем с огня. Готово!
5. Выкладываем соус на любой гарнир, не жалеем, это очень вкусно! Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email не публикуется.