Ингредиенты

крекеры соленые - 36 шт.
филе сельди в масле - 5-6 шт.
луковица - 1 шт.
огурцы маринованные - 2 шт.
морковь - 1 шт.
отварная свекла - 2 шт.
яйца сваренные вкрутую - 4 шт.
майонез - 300 г
густой натуральный йогурт (или нежирная сметана) - 1/2 стакана
зеленый лук - небольшой пучок
соль, перец черный молотый - по вкусу

Инструкции

1. Морковь и свеклу отварите поотдельности до полуготовности, а после охлаждения очистите от кожуры. Натрите на овощной терке.
2. Огурец с луком нарежьте мелкими кубиками.
3. Сельдь очистите от косточек, затем нарежьте на маленькие кусочки.
4. Яйца сварите вкрутую, после чего очистите и отделите белки от желтков.
5. Натрите белки на мелкую горловую терку, затем смешайте с майонезом и густым йогуртом (сметаной).
6. Приправьте смесь солью с перцем.
7. Подготовленные ингредиенты укладывайте слоями в разъемную форму (круглую или квадратную). Сначала уложите на дно формы 12 крекеров, смажьте их заправкой, а затем выложите половину нарезанной сельди.
8. Далее - половину нарезанного лука и маринованных огурцов.
9. Затем идет слой натертой свеклы, которую нужно смазать соусом, а на нее - снова слой крекеров.
10. Снова распределите заправку по крекерам, выложите оставшуюся сельдь, затем лук, огурцы и тертую морковь.
11. Смажьте заправкой и накройте слоем из последних 12 крекеров.
12. Сверху распределите слой заправки, посыпьте мелко натертыми желтками.
13. В завершение посыпьте нарезанным свежим зеленым луком.
14. Салат нужно поставить в холодильник на сутки. За это время крекеры и все слои хорошо пропитаются, салат будет легко резаться на порции.

Оставить комментарий

Ваш email не публикуется.