Ингредиенты

Вода - 500 миллилитров
Сливки - 200 миллилитров
Тыква - 700 граммов
Масло сливочное - 1 столовая ложка
Масло подсолнечное - 2 столовые ложки
Лук репчатый - 1 штука
Поваренная соль - 1 щепотка
Тыквенные семечки - 2 столовые ложки
Тыквенный суп пюре со сливками - это превосходное первое блюдо без мяса, с рецептом приготовления которого справится даже новичок в кулинарии. Вообще, первые блюда с тыквой пользуются популярностью среди прекрасной половины человечества.

Инструкции

1. Чтобы супчик у нас получился очень ароматным и нежным, предварительно запечем тыкву при 180 градусах около 40 минут. Но перед этим обязательно обмажем мякоть сливочным маслом.
2. Пока готовится тыква, нарезаем кубиком очищенную луковицу. Кладем в подходящую по размерам кастрюльку лук и добавляем подсолнечное масло без запаха.
3. Жарим лук до мягкости и легкого румянца.
4. Тыквочка запеклась - она такая ароматная за счет добавления сливочного масла! Даем ей немного остыть, затем срезаем кожуру, а мякоть нарезаем произвольными кусочками.
5. Добавляем тыквенные кубики к луку и немного обжарим все вместе на среднем огне.
6. Затем наливаем к овощам воду и тушим все около 15 минут на медленном огне.
7. Затем нам нужно превратить тыквенный суп в пюре. Для этого вы можете воспользоваться погружным блендером или пробить все в стационарном (емкость для приготовления коктейлей).
8. Переливаем тыквенный суп-пюре обратно в кастрюльку, прогреваем минуту.
9. Затем добавляем сливки и солим по вкусу. Вообще такой суп-пюре из тыквы получается сладковатым на вкус, поэтому количество соли регулируете по желанию.
10. Прогреваем супчик до первого бульканья и выключаем. А вообще густоту супа вы можете смело регулировать по своему вкусу, используя больше или меньше жидкости.
11. Подаем готовый тыквенный суп-пюре со сливками горячим с очищенными тыквенными семечками. Это очень вкусно, нежно и полезно!

Оставить комментарий

Ваш email не публикуется.