Ингредиенты
Вода - 500 миллилитров | |
Сливки - 200 миллилитров | |
Тыква - 700 граммов | |
Масло сливочное - 1 столовая ложка | |
Масло подсолнечное - 2 столовые ложки | |
Лук репчатый - 1 штука | |
Поваренная соль - 1 щепотка | |
Тыквенные семечки - 2 столовые ложки |
Тыквенный суп пюре со сливками - это превосходное первое блюдо без мяса, с рецептом приготовления которого справится даже новичок в кулинарии. Вообще, первые блюда с тыквой пользуются популярностью среди прекрасной половины человечества.
Инструкции
1. Чтобы супчик у нас получился очень ароматным и нежным, предварительно запечем тыкву при 180 градусах около 40 минут. Но перед этим обязательно обмажем мякоть сливочным маслом. | |
2. Пока готовится тыква, нарезаем кубиком очищенную луковицу. Кладем в подходящую по размерам кастрюльку лук и добавляем подсолнечное масло без запаха. | |
3. Жарим лук до мягкости и легкого румянца. | |
4. Тыквочка запеклась - она такая ароматная за счет добавления сливочного масла! Даем ей немного остыть, затем срезаем кожуру, а мякоть нарезаем произвольными кусочками. | |
5. Добавляем тыквенные кубики к луку и немного обжарим все вместе на среднем огне. | |
6. Затем наливаем к овощам воду и тушим все около 15 минут на медленном огне. | |
7. Затем нам нужно превратить тыквенный суп в пюре. Для этого вы можете воспользоваться погружным блендером или пробить все в стационарном (емкость для приготовления коктейлей). | |
8. Переливаем тыквенный суп-пюре обратно в кастрюльку, прогреваем минуту. | |
9. Затем добавляем сливки и солим по вкусу. Вообще такой суп-пюре из тыквы получается сладковатым на вкус, поэтому количество соли регулируете по желанию. | |
10. Прогреваем супчик до первого бульканья и выключаем. А вообще густоту супа вы можете смело регулировать по своему вкусу, используя больше или меньше жидкости. | |
11. Подаем готовый тыквенный суп-пюре со сливками горячим с очищенными тыквенными семечками. Это очень вкусно, нежно и полезно! |
Оставить комментарий