Ингредиенты

450 г смешанного фарша (говядина и свинина)
4 яйца
60 мл молока
50 г твердого сыра
3 соленых огурца
0,1 килограмм сметаны
2 зубчика чеснока
растительное масло
соль, перец, зелень

Инструкции

1. Зелень промываем и измельчаем. Очищаем чеснок.
2. Готовим соус. В миску выкладываем сметану, добавляем зелень и пропущенный через пресс чеснок. Солим и перчим по вкусу, а затем перемешиваем до однородной массы.
3. Соленый огурец нарезаем тоненькой соломкой.
4. На терке натираем сыр.
5. В глубокую миску вбиваем яйца и вливаем молоко. Добавляем соль, перец и перемешиваем все до однородной массы. После этого разогреваем сковороду и жарим на ней 4 яичных блинчика.
6. Фарш кладем в миску, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем и слегка отбиваем его.
7. На разделочную доску выкладываем один блинчик и выкладываем на него фарш. Равномерно распределяем его по всему блинчику. Сверху промазываем подготовленным соусом и кладем немного соленых огурцов.
8. Заворачиваем блинчик в рулетик. Таким образом сворачиваем все блинчики. Форму для запекания промазываем растительным маслом и выкладываем на нее рулетики.
9. Подготовленные рулетики промазываем сверху сметанным соусом. И присыпаем тертым сыром. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем "Бризоль" 25 минут. Готовое блюдо перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Оставить комментарий

Ваш email не публикуется.