Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1 шт.
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Перец острый - 1 шт. (по вкусу)
Лук репчатый (по желанию) - 1 шт.
Перец черный горошком - 4-6 шт. (по вкусу)
Вода - 1 л
Сахар - 0,5 стакана
Уксус 9% - 0,5-1 стакан
Соль крупная - 2 ст. ложки
Квашеная капуста по-грузински - это очень вкусно и красиво. Украсит праздничный стол и скрасит стол постный. Быстро делается, хрустит отменно, быстро заканчивается :)

Инструкции

1. Продукты для приготовления квашеной капусты по-грузински перед вами.
2. Свеклу очистить, помыть, нарезать соломкой.
3. Морковь очистить, помыть, нарезать соломкой.
4. Лук репчатый очистить, помыть, нарезать полукольцами.
5. Капусту разрезать на четыре части.
6. А затем вырезать кочан, нарезать капусту крупными кусками.
7. Чеснок очистить, мелко нарубить ножом или раздавить в чесночнице. Перец острый нарезать мелко.
8. Все ингредиенты сложить в миску. Можно добавить несколько горошин черного перца.
9. Перемешать овощи хорошо.
10. Перемешанные овощи сложить в 3-литровую банку.
11. Сделать рассол: налить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар. Затем поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, добавить уксус.
12. Горячим рассолом залить банку с капустой.
13. Закрыть банку капроновой крышкой. Оставить капусту при комнатной температуре на 12 часов. Квашеная капуста по-грузински готова! (Хранить квашеную капуста по-грузински следует в холодном месте.) Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email не публикуется.