Ингредиенты

растительное масло 20 мл
грибы 200 г
специи по вкусу
свиная корейка 1 кг
укроп 20 г
сливочное масло 30 г
сыр 0,1 кг
чеснок 1 кусочек
лук 1 головка
Обычно в качестве главного мясного блюда подаются котлеты, отбивные, гуляш, а на праздники в лучшем случае запеченная курочка. Давайте пойдем дальше и научимся запекать мясные рулеты с грибной начинкой!

Инструкции

1. Мясо промойте и ополосните, обсушите его.
2. Вдоль куска сделайте надрез в глубину.
3. Затем прорежьте к бокам, чтобы свинину можно было открыть как книгу.
4. Поместите сверху пленку и отбейте его кухонным молоточком.
5. Далее свинину натрите специями по вкусу.
6. Грибы очистите и нарежьте ломтиками.
7. В сковороде нагрейте растительное масло.
8. Лук очистите и ополосните, мелко порубите.
9. Чесноку снимите шелуху, пропустите через давку.
10. Всыпьте в сковороду лук и чеснок, тушите до мягкости.
11. Добавьте грибы и готовьте до мягкости.
12. После этого снимите с огня и остудите.
13. Сыр натрите и соедините его с грибами.
14. Присыпьте специями, укропом и перемешайте.
15. Начинку поместите на мясо и распределите ее.
16. Скрутите в рулет и завяжите нитками.
17. Форму для выпечки смажьте маслом.
18. Выложите рулет, заверните в пленку и отправьте в духовку на час при 180 градусах.
19. Затем достать, снять фольгу и запекать еще тридцать минут.
20. После этого мясо достаньте и дайте ему остыть на протяжении двадцати минут. Далее подавайте к столу.

Совет: подавать рулет можно не только в горячем виде, но и в холодном.

Оставить комментарий

Ваш email не публикуется.