Подавайте баранину в красном вине прямо в емкости. Тогда каждый сможет выбрать для себя понравившийся кусочек. Что на гарнир? Можно обычный картофель. Хотите попробовать? Не сдерживайте себя и с друзьями делитесь рецептом!
Ингредиенты
Баранина - 1 кг | |
Лук - 2 шт. | |
Чеснок - 2-3 зуб. | |
Паприка - по вкусу | |
Лавровый лист - 2 шт. | |
Розмарин - по вкусу | |
Соль - по вкусу | |
Черный перец (молотый) - по вкусу | |
Красное вино - 750 мл | |
Курдючный жир - 2 ст. л. |
Традиционная португальская кухня - дары моря, отменный сыр, сочные овощи. Но есть и запеченные колбаски, кузиду португезе со свининой, курятиной, говядиной и несколькими копченостями, а также потрясающие свиные ушки. Рецепт запеченной в духовке баранины (шанфана) также входит в список лучших местных блюд. Так вкусно, будто приготовлено в печи на дровах!
Инструкции
1. Нарежьте баранину, не удаляя кость. Лук нарежьте полукольцами. | |
2. Сложите все ингредиенты в керамическую емкость. Добавьте вино к баранине. Накройте фольгой. | |
3. Отправьте в разогретую до 220°С духовку на 3 часа. Периодически перемешивайте вместимое. Во время готовки вино будет выпариваться, а мясо станет слегка подсушенным, а не вареным. |
Оставить комментарий