Інгридієнти

курячі сердечка - 725 г;
5 картоплин;
2 морквини;
1 цибулина;
вермішель "павутинка" - 50 г;
4 зубчики часнику;
3 лаврових листки;
по 35 г солі, чорного перцю;
пісне масло - 75 мл
Курячі сердечка - бюджетний продукт, але не дивлячись на це вони мають відмінні смакові якості, їх нерідко додають в різні салати і другі страви. Також на їх основі можна готувати насичені, ситні і в той же час низькокалорійні супи.

Інструкції

1. Курячі сердечка миють, вирізують всі наявні плівки, розрізають на половинки.
2. Закладають сердечка в металеву ємність з водою, ставлять на сильний вогонь, чекають, поки закипить. Знімають пінку, регулюють найменший вогонь, додають лаврові листочки і проварюють півгодини.
3. По закінченню цього періоду до сердечка викладають очищену і нарізану квадратиком картоплю, проварюють до її розм'якшення.
4. Очищену цибулину дрібно шаткують, моркву труть на тертці з дрібними отворами, пасерують в маслі 7 хвилин.
5. Додають в суп зажарку, вермішель, підсолюють, перчать, всипають подрібнену зелень, видавлюють через чеснокодавку зубчики часнику, гарненько розмішують і кип'ятять 4 хвилини.
6. Залишають суп із закритою кришкою на 20 хвилин для настоювання і розливають по тарілках.

Щоб суп вийшов ще смачнішим, можна зварити його з домашньою локшиною і подати зі сметаною.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.