Щоб суп вийшов ще смачнішим, можна зварити його з домашньою локшиною і подати зі сметаною.
Інгридієнти
курячі сердечка - 725 г; | |
5 картоплин; | |
2 морквини; | |
1 цибулина; | |
вермішель "павутинка" - 50 г; | |
4 зубчики часнику; | |
3 лаврових листки; | |
по 35 г солі, чорного перцю; | |
пісне масло - 75 мл |
Курячі сердечка - бюджетний продукт, але не дивлячись на це вони мають відмінні смакові якості, їх нерідко додають в різні салати і другі страви. Також на їх основі можна готувати насичені, ситні і в той же час низькокалорійні супи.
Інструкції
1. Курячі сердечка миють, вирізують всі наявні плівки, розрізають на половинки. | |
2. Закладають сердечка в металеву ємність з водою, ставлять на сильний вогонь, чекають, поки закипить. Знімають пінку, регулюють найменший вогонь, додають лаврові листочки і проварюють півгодини. | |
3. По закінченню цього періоду до сердечка викладають очищену і нарізану квадратиком картоплю, проварюють до її розм'якшення. | |
4. Очищену цибулину дрібно шаткують, моркву труть на тертці з дрібними отворами, пасерують в маслі 7 хвилин. | |
5. Додають в суп зажарку, вермішель, підсолюють, перчать, всипають подрібнену зелень, видавлюють через чеснокодавку зубчики часнику, гарненько розмішують і кип'ятять 4 хвилини. | |
6. Залишають суп із закритою кришкою на 20 хвилин для настоювання і розливають по тарілках. |
Залишити коментар