Інгридієнти

Домашній сир - 500 г
Яйця курячі - 3 шт.
Яблуко - 3 шт.
Кориця мелена - 0.5 ч. л.
Запіканка з домашнього сиру з яблуками - це відмінні ласощі, смачний і ароматний десерт для всієї родини. А якщо приготувати його без цукру, то вийде і зовсім дієтичне блюдо, яке підійде для людей, які рахують калорії в їжі.

Інструкції

1. Відразу включаємо грітися духовку на 160 градусів, після чого переходимо до приготування основи для сирної запіканки. В даному рецепті дуже важливо домогтися повної однорідності і гладкості маси, тому раджу скористатися занурювальним блендером. Звичайно, ви можете пробити масу в кухонному комбайні (насадка металевий ніж), але попередньо обов'язково доведеться протерти сир через сито. Кладемо в миску 500 грамів сиру і 3 курячих яйця.
2. Пробиваємо все блендером - буквально за півхвилини вийде гладка сирна маса без єдиної крупинки. За консистенцією вона нагадує дуже м'яке вершкове масло.
3. Тепер займемося яблуками - всього у нас їх три штуки. Миємо фрукти, обсушуємо, знімаємо шкірку і видаляємо насіннєві коробочки. Одне яблуко подрібнюємо на крупній тертці, а друге нарізаємо дрібними кубиками. Третє нехай трохи зачекає.
4. Додаємо в сирну основу подрібнені яблука.
5. Все акуратно, але ретельно перемішуємо - маса для запіканки готова.
6. Беремо силіконову форму відповідного розміру і викладаємо в неї сирну масу з яблуками - змащувати форму не потрібно. Розрівнюємо ложкою або лопаткою.
7. Третє яблуко чистимо, вирізаємо насіннєву коробочку, а м'якоть нарізаємо гарними тонкими скибочками. Укладаємо їх поверх сирної маси в будь-якому порядку.
8. Залишається присипати яблука меленою корицею до смаку.
9. Готувати дієтичну сирну запіканку ми будемо на водяній бані. Для цього форму з майбутнім десертом поміщаємо в глибокий посуд (форму або деко) більшого розміру. Наливаємо у велику форму окріп так, щоб рівень води доходив до середини висоти форми з десертом. Готуємо запіканку в попередньо прогрітій духовці близько 40-45 хвилин на середньому рівні при 160 градусах.
10. Готову сирну запіканку з яблуками дістаємо з водяної бані і даємо їй повністю охолонути. По суті, її можна їсти теплою, але тоді вона буде погано тримати форму і нарізати десерт порційними шматочками не вийде. А ось якщо повністю остудити, а потім охолодити запіканку в холодильнику близько години, її можна запросто подати на блюді і нарізати апетитними шматочками.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.